Mormors kakor!

Bondkakor

Det här är nog dom enklaste mest godaste kakorna jag vet som alltid fanns på kakfatet hemma hos mormor och morfar!

Spröda och lite knäckiga kakor som är enklelt att göra med ingerdienser som dom flesta borde ha hemma. 

Let's go!

Ingredienser:

200 g mjölkfritt margarin (rumstempererat) 

135 g strösocker

1 msk ljus sirap

1 dl sötmandel (skållad & grovhakad)

300 g vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 krm salt

Gör såhär:

1. Vispa samman margarin och socker. 

2. Rör i sirapen och den grovhackade mandeln.

3. Blanda mjöl och bikarbonat i en separat skål och tillsätt i till margarinblandningen. 

4. Arbeta ihop till en kakdeg och rulla två cylinderformade längder ca 3-5 cm tjocka. 

5. Lägg i folie och lägg i kylskåp i minst 2h eller över natten helst. 

6. Skär 1 cm kakor och grädda i mitten av ugnen på 175 C i 10-12 min. 

(Ytan ska bara få lätt färg och botten ska se genomgräddad ut) 

Klart!

Tips!

- Se till att degen har stelnat i kyl då degen innehåller mycket margarin som annars smälter ut och gör kakorna platta som havreflarn! Det vill vi inte. 

- Tillsätt mer mjöl eller emr vatten om degen inte går ihop om den är för torr eller för blöt. Degen ska hålla ihop att kunna rullas!