Veganska tårtbottnar

Veganska tårtbottnar 

 

Detta är det perfekta receptet av Karolina Tegelaar! Jag använde mig av en 15 cm/diameter form, men det går utmärkt att använda sig av en 20 cm som max. 

Här kommer receptet! 

Ingredienser:

2 dl strösocker

1 dl aquafaba

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver 

1 nypa vaniljpulver

1 nypa salt

75 g margarin

¾ dl växtmjölk

Gör såhär:

1. Värm ugnen till 175°C. 

2. Smöra och bröa en tårtform på 18-20 centimeter. 

3. Vispa upp strösocker och aquafaba i en köksassistent eller med en elvisp tills det blir vitt och pösigt. 

(Vispa inte för länge, det ska inte bli marängsmet, utan vitt och pösigt. Det ska inte bara precis ha blivit vitt utan ha tjocknat något)

4. Blanda under tiden vetemjöl, bakpulver och salt i en skål och rör runt så att allt blandas. 

5. Smält margarin. Häll ner de torra ingredienserna, margarinet och mjölken i bunken och rör ihop smeten tills den är jämn utan att överarbeta. Dra en slickepott längs sidorna på skålen så att eventuella mjölrester inkorporeras i smeten. 

6. Häll upp sockerkaksmeten i formen och grädda i mitten av ugnen 175°C 30 - 35 minuter. Testa med en provsticka som ska komma ut ren från mitten av tårtbottnen.

7. Låt svalna i formen och skär sedan till 3 bottnar.

Klart!