Banankaka
Otroligt saftig banankaka med russin. Det finns inte mycket mer att säga än så!
Testa gärna!
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
1,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
0,5 tsk salt
100 g russin
3-4 mogna bananar (300 - 350g)
1 dl rapsolja
2 dl havremjölk
Gör såhär:
1. Sätt ugnen till 175°C & Smöra och bröa en sockerkaksform.
2. Blötlägg russinen i vatten.
3. Sikta ner alla torra ingredienser i en skål och blanda samman väl.
4. Mosa bananerna noga i en annan skål och vispa samman med oljan och havredrycken.
5. Rör ner de torra ingredienserna i bananmixen och rör sedan ner russinen utan vattnet.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca. 45-50 min tills en sticka kommer ut torr.
7. Låt svalna 10-15 min i formen och vänd sedan ut på ett fat och låt svalna helt med formen på.
Klart!
Dessert tips!
° Dekorera med florsocker och servera med lättvispad havregrädde och färska bär!
