Pannacotta

Enkel vaniljpannacotta med syrlig hallongele utan gelatin!

(5 portioner)

Ingredienser

Vaniljpannacotta:

5 dl växtbaserad grädde (20-30% fett)

1 dl gelésocker multi

2 msk vaniljsocker
1 tsk citronsaft

Hallongelé:

5 dl frysta hallon

4 msk gelésocker multi

Gör såhär:

1. Koka upp alla ingredienser till pannacottan under omrörning. Låt det sedan sjuda i 2 min på mediumvärme.

2. Lägg upp i 5 st serveringsglas och ställ i kyl under tiden eller tills stelnad så att såsen kan vara på toppen.

3. Koka upp de frysta hallonen i en kastrull och låt sjuda på svag värme i 1 min.

4. Mixa hallonen med stavmixer och häll tillbaka allt i kastrullen genom en sil.

5. Tillsätt gelésockret i hallonsåsen och koka upp under omrörning.

6. Lägg hallongelén medans den är varm på toppen av pannacottan och låt stelna igen helt i kyl.

7. Låt stelna i minst 2 h men gärna under natten så smakerna får sätta sig och om man vill ha 3 fina lager som på bilden!

Klart!

Tips!

° Jag använde Oatly iMat 13% fett för en lättare dessert, men använd gärna Oatly iMat Visp 23% fett för en mer krämig och fylligare pannacotta!

Sweet Dreams Bakblogg