Salt Vaniljkaramell
 |
| Har för tillfället ingen bild på själva karamellen. Detta är pralinerna som fylldes med denna underbara vaniljkaramell. |
Ingredienser:
200 g strösocker
130 g växtbaserad vispgrädde (alpro)
1 vaniljstång
60 g margarin
2-3 g salt (smaka av)
200 g strösocker
130 g växtbaserad vispgrädde (alpro)
1 vaniljstång
60 g margarin
2-3 g salt (smaka av)
Gör såhär:
1. Smält sockret tills gyllene. Tillsätt sedan grädde, vaniljfrön från vaniljstång och salt.
2. Låt koka ihop snabbt och ta av från värmen. Tillsätt smöret och låt svalna.
Tips:
- Rör inte om i kastrullen när sockret smälter.
- Smält på medium/hög värme.
- Värm grädden en stund i mikron innan du tillsätter det i det smälta sockret.
- Börja med lite salt och smaka sedan av. (Svårt att få karamellen mindre salt om för mycket tillsätts.)
- Passar bra till desserter, tårtor och praliner!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar