Sofos födelsedag♡

Så idag fyllde sofie år!
Min gamla vän har blivit stor♡

Till hennes födelsedag ville jag baka något och kom upp med idéen igår kväll att jag skulle baka en citronkaka eftersom hon älskar citron♢
Min ugn bränner lätt allt jag stoppar in i den så utsidan av det mesta jag bakar blir oftast bränt och mitten degig så därför valde jag faktiskt att ånga den.
Kakan blev inte degig eller torr utan mjuk och len som jag tycker att en citronkaka ska smaka.
Hon älskade den som tur va och jag vet nu hur jag ska göra min citronkaka i fortsättningen.

Jag blev inbjuden idag till henne över fika men det blev lite snacks och film på det! Kollade på andra delen av hobbit♧
Eftertexterna är ju bra ;) bra musik och allt.
Mem det var skojsigt och nu är jag mätt och nöjd och kan sova ut imorgon. Det är ju trotts allt lov♡

Grattis Sofie!♡

Lite annorlunda pepparkakor i år♢

(Fyra tassar och en tomteluva)
[SofoDemon]

Bästa födelsedagen ever! Hahaha

Idag är det min födelsedag samt skolavslutningen i skolan ocu idag är det den dagen som man får reda på vem som är ens "Secret santa"!
Secret santa är när man får en person som man ska köpa en julklapp till och försöka lämna den på något ställe utan att personen upptäcker det och det roligaste var att min Secret santa vat min bästiiiiis!

Jag hade en kille i min klass och under språket i skolan så gav jag julklapparna till hans tyska lärare som gav dem till honom. Smart smart!

Men det bästa var att när jag var på väg hem med Sofo Ma BFF så fick jag en till present! Hon hade bakat till mig och hon bakar inte alls ofta så det betydde mycket!♡
Som ni ser så fick jag choklad fudge i en liten as snygg glasskål!

Och min andra bestiii Bienc skickade ett awesome xD jätte fint Grattis meddelande som gjorde mig så happy!♢

Samt i skolan höjde jag mig i många ämnen! Vilken bra dag och avlastning på både skola och snart födelsedag!

Den bästa födelsetdagen ever!♡♡♡

Bästa födelsedagen ever! Hahaha

Idag är det min födelsedag samt skolavslutningen i skolan ocu idag är det den dagen som man får reda på vem som är ens "Secret santa"!
Secret santa är när man får en person som man ska köpa en julklapp till och försöka lämna den på något ställe utan att personen upptäcker det och det roligaste var att min Secret santa vat min bästiiiiis!

Jag hade en kille i min klass och under språket i skolan så gav jag julklapparna till hans tyska lärare som gav dem till honom. Smart smart!

Men det bästa var att när jag var på väg hem med Sofo Ma BFF så fick jag en till present! Hon hade bakat till mig och hon bakar inte alls ofta så det betydde mycket!♡
Som ni ser så fick jag choklad fudge i en liten as snygg glasskål!

Och min andra bestiii Bienc skickade ett awesome xD jätte fint Grattis meddelande som gjorde mig så happy!♢

Samt i skolan höjde jag mig i många ämnen! Vilken bra dag och avlastning på både skola och snart födelsedag!

Den bästa födelsetdagen ever!♡♡♡

Knäck för alla!

Knäckfudge

Hade slut på knäckformar. Använd helst knäckformar så att dem inte fastnar. 

Det här är inte knäck utan "knäckfudge" som jag vill kalla det. 

 Snälla mot tänderna, specielt för dem med tandställning eller känsliga tänder. 

Tid: ca. 20 min (kokning) & ca. 15 min (fylla formarna)

Antal: ca. 70 st

Ingredienser:

2 dl strösocker

2 dl ljus sirap (inte vit)

2 dl vispgrädde (använde Oatly iMat)

1 krm salt

1 msk mjölkfritt margarin

1 dl grovhackad sötmandel

(Använd knäckformar)

Gör såhär:

1. Blanda alla ingredienser förutom mandeln i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp under omrörning.

2. Koka sedan på medelvärme till ca. 130°C. Rör om då och då. 

3. Dra bort från värmen och rör i mandeln. Fortsätt att röra om tills smeten tjocknat lite och blivit ljusare. Fyll knäckformarna med hjälp av två skedar. Låt sedan svalna/stelna i rumstemperatur.

(Om knäck smeten börjar tjockna och det börjar bli svårt att fylla formarna, värm på lite snabbt på hög värme och rör som tills den blir lite mer lös. Inte för mycket bara. Smeten ska vara ganska tjock när man fyller formarna.)

Klart! Försvinnande gott! ;)

Förvaring:

Knäck håller i upp till 3 månader på ett torrt ställe i en tätslutande  burk eller något luft tätt.
Går även bra att frysa! 

Tips!

När man ska fylla knäckformarna kan det vara lite klurigt och det finns knep men jag har alltid använt mig av två långa skedar. Ta upp lite på ena skeden och skrapar undersidan mot kastrullkanten innan man fyller så slipper man spill. Sedan tar man bara och skrapar av smeten med den andra ner i formen.